Die Kühlkettenlogistik für Obst und Gemüse muss sich auf die Technologie des Internets der Dinge verlassen, um Qualität und Quantität zu gewährleisten.

Durch den Einsatz der Internet-of-Things-Technologie in der KühlkettenLogistik für Obst und Gemüse kann eine Informationstransparenz zwischen Regulierungsbehörden, Kühlkettenlogistikunternehmen für Obst und Gemüse und Verbrauchern erreicht und der Zweck der Abfrage, Überwachung und Verfolgung aller Aspekte von Obst und Gemüse erreicht werden Kühlkettenlogistik.

Der Zweck der Kühlkettenlogistik für Obst und Gemüse besteht darin, sicherzustellen, dass Obst und Gemüse vom Feld bis in die Hände der Verbraucher von guter Qualität sind. Während des Umlaufs bricht jedoch häufig die Verbindung zwischen verschiedenen Gliedern, was zu hohen Kosten für die Kühlkettenlogistik von Obst und Gemüse, Schwierigkeiten bei der Qualitätssicherung und einer unklaren Aufteilung der Verantwortlichkeiten führt. Durch den Einsatz der Internet-of-Things-Technologie in der Kühlkettenlogistik für Obst und Gemüse kann eine Informationstransparenz zwischen Regulierungsbehörden, Kühlkettenlogistikunternehmen für Obst und Gemüse und Verbrauchern erreicht und der Zweck der Abfrage, Überwachung und Verfolgung aller Aspekte von Obst und Gemüse erreicht werden Kühlkettenlogistik.

Die Logistikbranche ist die erste Branche, die mit dem Internet der Dinge in Berührung kommt. Intelligente Logistik ist eine der sechs strategischen Anwendungen für die kraftvolle Entwicklung des Internets der Dinge in den nächsten 10 bis 15 Jahren. Die Anwendung der Internet-of-Things-Technologie im Logistikbereich hat die schnelle Entwicklung des Logistiksystems gefördert und die Logistikbranche gefördert. Die Entwicklung ist in eine neue Ära der Entwicklung eingetreten – die Ära der intelligenten Logistik. Die Entwicklung einer intelligenten Logistik hat Chancen und Herausforderungen für alle Bereiche der Logistik mit sich gebracht und einige bisher unkontrollierbare Faktoren transparent und verantwortungsvoll gemacht. Es verbindet die komplexen und vielfältigen Zusammenhänge in Logistikabläufen effektiv, senkt gleichzeitig die Logistikkosten und verbessert die Logistikeffizienz, sodass Verbraucher einfach und sicher einkaufen können. In diesem Artikel wird die Kühlkettenlogistik für Obst und Gemüse als Forschungsgegenstand betrachtet. Die Kerntechnologie des Internets der Dinge wird auf alle Aspekte der Kühlkettenlogistik für Obst und Gemüse angewendet, und es wird ein Gesamtrahmen für die Anwendung der Internet-der-Dinge-Technologie in der Kühlkettenlogistik für Obst und Gemüse erstellt.

1. Analyse der aktuellen Situation der Kühlkettenlogistik für Obst und Gemüse

Derzeit ist mein Land hinsichtlich der Anbaufläche und der Produktion von Obst und Gemüse weltweit führend. Jährlich gelangen rund 400 Millionen Tonnen frische Agrarprodukte in den Verkehr. Aufgrund der rückständigen Konservierungsindustrie und primitiven Lagerungs- und Konsummethoden verrotten laut Statistik jedes Jahr 80 Millionen Tonnen Obst und Gemüse. Die Verfallsrate ist die höchste der Welt. Der Hauptgrund für diese enorme Verschwendung besteht darin, dass es Probleme mit der Zirkulation von Obst und Gemüse vom Feld zum Verbrauchertisch gibt und es keine zusammenhängende Lebensmittelkette für Obst und Gemüse gibt. Vom Anbau, der Beschaffung, dem TranSport, der Lagerung, der Verarbeitung bis zum Verkauf von Obst und Gemüse haben sich keine wirksamen wirtschaftlichen Interessen herausgebildet. Landwirte sind nur für den Anbau von Obst und Gemüse verantwortlich, Obst- und Gemüsehändler nur für den Einkauf und Verkauf und externe Logistikunternehmen nur für Transport und Lagerung. Die Koordination zwischen diesen Akteuren ist schwierig, die Aufteilung der Zuständigkeiten ist unklar und ob Verbraucher qualitativ hochwertiges und preisgünstiges Obst und Gemüse kaufen können, hängt ausschließlich vom Glück ab.

Laut Statistik werden jedes Jahr in der laufenden Saison 60 % des Obstes und Gemüses verkauft, die restlichen 35 bis 40 % müssen gekühlt werden. Die Kühlkettenlogistik spielt eine sehr wichtige Rolle im Obst- und Gemüsekreislauf und ist ein wichtiger Faktor bei der Sicherstellung der Qualität von Obst und Gemüse und der Stabilisierung der Marktpreise für Obst und Gemüse. Derzeit besteht jedoch eine große Lücke zwischen dem Entwicklungsstand der Kühlkettenlogistik für Obst und Gemüse in meinem Land und dem fortgeschrittenen Logistikniveau der Welt: Die Umlaufrate der Kühlkettenlogistik ist niedrig, die Kühlketteneinrichtungen und Die Ausrüstung ist nicht aufeinander abgestimmt, die Kühlkettentechnologie für Obst und Gemüse und der Aufbau des Kühlkettensystems für Obst und Gemüse befinden sich in einem frühen Forschungsstadium und die Logistikabläufe für die Kühlkette für Obst und Gemüse sowie die Transaktionskosten für Obst und Gemüse sind hoch. Im Durchschnitt 20 Prozentpunkte höher als in Industrieländern. Mit der Verbesserung des Lebensstandards der Menschen werden die Anforderungen an die Qualität und Frische der Lebensmittel immer höher. Die Kühlkettenlogistik hat die Aufmerksamkeit der Menschen auf sich gezogen. von allgemeiner Bedeutung.

2. Schlüsseltechnologien für die Anwendung der Internet-of-Things-Technologie in der Kühlkettenlogistik für Obst und Gemüse

Zu den Kerntechnologien des Internets der Dinge gehören drahtlose Sensornetzwerktechnologie, Radiofrequenz-Identifikationstechnologie, QR-Code-Technologie, M2M-Objektdatenkommunikationstechnologie, globale Positionierungssystemtechnologie, mikroelektromechanische Systemtechnologie und die Integration von Informatisierungs- und Informatisierungssystemen. Die kritischste und wichtigste Technologie ist die drahtlose Sensornetzwerktechnologie, da sie alle Ebenen des Internets der Dinge durchzieht und eine integrierte Anwendung anderer Technologieebenen darstellt. In der Kühlkettenlogistik von Obst und Gemüse ist es notwendig, jedes Glied im Obst- und Gemüsekreislauf zu identifizieren und zu verfolgen. Im Allgemeinen wird die Radiofrequenz-Identifikationstechnologie auf jedes Glied des Obst- und Gemüsekreislaufs angewendet, um eine nahtlose Verbindung aller Glieder in der Kühlkettenlogistik von Obst und Gemüse zu erreichen und den Obst- und Gemüsekreislauf zu steuern und zu überwachen. in Qualität. Derzeit sind die Hauptanwendungen der IoT-Technologie in der Kühlkettenlogistik für Obst und Gemüse folgende.

1. Elektronischer Produktcode (EPC)

Der elektronische Produktcode ist die neueste Generation von Produktidentifikationscodes, die für das China Article Coding Center verantwortlich sind. Es kann Objekte in der Lieferkette (einschließlich Artikel, Kartons, Paletten, Standorte usw.) weltweit eindeutig identifizieren. EPC wird auf einem RFID-Tag gespeichert, der einen Siliziumchip und eine Antenne enthält. Wenn das EPC-Tag gelesen wird, kann es mit einigen dynamischen Daten verknüpft werden. Und nutzen Sie das Internet, um die Übertragung von Informationen zu realisieren.

2. Radiofrequenz-Identifikationstechnologie (RFID)

Die Radiofrequenz-Identifikationstechnologie ist derzeit eine relativ fortschrittliche berührungslose Identifikationstechnologie. Es wird an verfolgbaren Gegenständen befestigt und kann rund um die Welt verbreitet werden, um diese zu identifizieren, zu lesen und zu beschreiben. RFID-Tags Speichern standardisierte und interoperable Informationen. Das drahtlose Datenkommunikationsnetzwerk sammelt sie automatisch im zentralen Informationssystem, um die Identifizierung von Obst und Gemüse sowie anderen Waren zu ermöglichen, und realisiert dann den Informationsaustausch und die gemeinsame Nutzung über ein offenes Computernetzwerk, um eine „transparente“ Datenverarbeitung zu erreichen. Verwaltung von Artikeln. Es zeichnet sich dadurch aus, dass es jederzeit aktualisierbar ist, einfach zu scannen ist, schnell scannt, mehrere sichtbare und unsichtbare Ziele scannen kann und kostengünstig ist. Es wird derzeit häufig in Supermärkten, Einkaufszentren, Lagerhäusern, Bibliotheken und anderen Orten eingesetzt. Es ist die Basis und Schlüsseltechnologie für die Anwendung der Internet-of-Things-Technologie in der Kühlkettenlogistik für Obst und Gemüse.

3. QR-Code-Technologie

QR-Code, auch 2D-Barcode genannt, ist ein Barcode, der Informationen im zweidimensionalen Raum in horizontaler und vertikaler Richtung speichert. Die QR-Code-Technologie zeichnet sich durch große Speicherkapazität, gute Vertraulichkeit, gute Tracking-Leistung, hohe Schadensresistenz und niedrige Kosten aus. Es wird hauptsächlich für die Verfolgung von Produktqualitätsproblemen, für Logistikzentren, Lagerzentren und die jährliche Bestandsaufnahme von Waren und Anlagegütern im gemeinsamen Logistikzentrum verwendet und spielt die Rolle der unmittelbaren Bestandsaufnahme und der unmittelbaren Entscheidungsfindung. Gleichzeitig können Verbraucher die Herkunft der Ware überprüfen, indem sie den QR-Code auf dem Artikel scannen. .

4. Global Positioning System-Technologie (GPS)

Global Positioning System ist ein Satellitennavigations- und Positionierungssystem der neuen Generation mit umfassenden dreidimensionalen Navigations- und Positionierungsfunktionen in Echtzeit zu Lande, zu Wasser und in der Luft. Als mobile Sensortechnologie ist GPS eine wichtige Technologie, die im Internet der Dinge in der Kühlkettenlogistik eingesetzt wird. Durch die Kombination von GPS und moderner Kommunikationstechnologie hat sich die Methode zur Messung dreidimensionaler Koordinaten auf der Erdoberfläche von statisch zu dynamisch entwickelt, von der Datennachbearbeitung bis hin zur Echtzeitpositionierung und -navigation, die sich stark ausgeweitet hat Seine Anwendungsbreite und -tiefe hat großen Einfluss auf die Kühlkettenlogistik von Obst und Gemüse. Echtzeitabfrage und Positionierung von Transportfahrzeugen und -gütern.

5. Savant-Netzwerk

Savant ist eine verteilte Netzwerksoftware, die für die Verwaltung und Übertragung von Daten im Zusammenhang mit elektronischen Produktcodes verantwortlich ist. Die Middleware zwischen dem Dolmetscher und dem Internet. Das Lesegerät liest die Informationen von den Sensoren und elektronischen Tags und sendet sie an Savant. Savant verfügt über Funktionen wie Datenglättung, Datenüberprüfung und temporäre Datenspeicherung. AfNachdem die Daten von Savant verarbeitet wurden, werden sie an das Internet gesendet.

3. Anwendung der Internet-of-Things-Technologie in allen Aspekten der Kühlkettenlogistik für Obst und Gemüse

Obst und Gemüse können von der Ernte bis zum Verkauf in sieben Phasen unterteilt werden. Basierend auf der Reihenfolge des Obst- und Gemüseumlaufs analysieren wir, wie die Internet-of-Things-Technologie die Qualität von Obst und Gemüse in der Kühlkettenlogistik von Obst und Gemüse sicherstellen kann. Während des gesamten Prozesses der Anwendung der IoT-Technologie in der Qualität und Sicherheit der Kühlkettenlogistik für Obst und Gemüse kann der Einsatz der IoT-Technologie eine Frühwarnung bereitstellen, Verantwortlichkeiten identifizieren, Lücken aufspüren und die Qualität und Sicherheit des Obst- und Gemüsekreislaufs gewährleisten .

Die Anwendung der Internet-of-Things-Technologie in der Kühlkettenlogistik für Obst und Gemüse ermöglicht eine intelligente Identifizierung und Verwaltung von Sicherheits- und Qualitätsproblemen im Obst- und Gemüsekreislauf und löst damit grundlegend die Probleme, mit denen die Kühlkettenlogistik für Obst und Gemüse in Bezug auf Technologie, Kosten und Service konfrontiert ist , und Sicherheit. Es gewährleistet die Rückverfolgbarkeit von Frische und Qualität von Obst und Gemüse, verbessert das Niveau des Lieferkettenmanagements von Obst und Gemüse und ist die zukünftige Entwicklungsrichtung der Kühlkettenlogistik für Obst und Gemüse.

4. Gesamtarchitektur der Anwendung der Internet-of-Things-Technologie in der Kühlkettenlogistik für Obst und Gemüse

Zunächst wird fortschrittliche Internet-of-Things-Technologie in die Kühlkettenlogistik von Obst und Gemüse eingeführt und Informationen zu jedem Glied der Kühlkettenlogistik von Obst und Gemüse gesammelt, um einen Informationsaustausch in Echtzeit zu erreichen und den Informationsfluss in der Kühlkette aufrechtzuerhalten Verbessern Sie die Effizienz der Obst- und Gemüsezirkulation. Nachdem die Informationen auf der Informationserfassungsschicht gesammelt wurden, werden sie verarbeitet und in Echtzeit über die Netzwerkschicht an die übergeordnete Anwendungsschicht übertragen, um die effektive Verbindung aller Glieder in der Kühlkette sicherzustellen und eine einheitliche Informationsplattform zu bilden. Schließlich bietet die Anwendungsschicht eine einheitliche Informationsressourcenunterstützung basierend auf den Benutzeranforderungen, um Endbenutzer zu bedienen.