RFID-Anwendung für das Catering-Management in der Luftfahrt

1. Hintergrund des RFID-Fluggaststättenmanagements

Heutzutage verbessern alle Lebensbereiche ihre Serviceniveaus in allen Aspekten, wobei der Schwerpunkt auf der Servicequalität liegt. Das Gleiche gilt für die Flugverpflegung. Der Einsatz von RFID-Systemen in der Luftfahrtverpflegung kann einerseits alle Aspekte von Informationen umfassend und systematisch organisieren und Managern durch Computerverwaltung und -überprüfung schnelle und genaue Entscheidungsinformationen liefern; Andererseits kann in Bezug auf Lebensmitteltests, Bestellung, Rohstoffannahme, Verarbeitung, Montage, Anrichten, Lebensmittellieferung und andere Prozesse eine wirksame Kontrolle implementiert werden, um den Betrieb zu optimieren und den Fahrgastkomfort zu verbessern. Fahrerlebnis.

Die Vermögensverwaltung von Speisewagen für Fluggesellschaften zeichnet sich durch eine lange Lebensdauer, verstreute Einsatzorte und eine schwierige Verwaltung aus. Durch den Einsatz von RFID in der Luftfahrt-Catering-Verwaltung kann eine bequeme, schnelle und genaue Vermögensverwaltung erreicht werden. Gleichzeitig kann es VIP-Passagieren personalisierte Catering-Services bieten und die Wettbewerbsfähigkeit der Fluggesellschaften verbessern.

2. RFID-Managementprozess für das Luftfahrt-Catering

1. Der Speisewagen wird eingeLagert

Ausgehend vom Zustand des Speisewagens nach der Einfahrt in das Speisewagenlager zur Reinigung wird der Speisewagen eingelagert. Wenn der Imbisswagen die Tür des Lagers betritt, liest der an der Tür angebrachte RFID-Leser die Lagerinformationen auf dem Tablett des Imbisswagens.

2. Der Speisewagen verlässt das Lager

Der Speisewagen passt sich dem Flugzeugmodell jedes Fluges an und wählt den gewünschten Speisewagen als Abflug aus.

3. Lagerung der Speisewagenkabine

Der Speisewagen betritt die Kabine und dient als Stauraum für die Kabine.

4. Verpflegung

4.1

Passagiere können Essen über am Sitz angebrachte Touchscreens bestellen. Gleichzeitig kann das System nach dem Kauf eines Tickets durch einen Passagier die Präferenzen des Kunden verfolgen und entscheiden, ob zur Information des Passagiers personalisierte Mahlzeiten angeboten werden sollen. Bestimmte Essensbestellungen sind mit Kabinenabschnitten und Sitzplätzen verknüpft.

4.2

Das RFID-Luftfahrt-Catering-Management ermittelt automatisch die Erhitzungsreihenfolge der Lebensmittel, die entsprechende physische Erhitzungszeit und die Position im Ofen, nachdem jeder Passagier Essen bestellt hat. Dieser Ansatz erhöht die Flexibilität, spart Platz in der Küche und ermöglicht, dass jeder Ofen stets sein volles Potenzial ausschöpft.

Induktionskochfeld mit integriertem RFID-System liest Etiketten, die auf Essenstabletts angebracht sind

4.3

Das System liefert Essen präzise an verschiedene Passagiere.

5. Der Speisewagen verlässt das Lager

Wenn der Speisewagen die Kabine verlässt, werden die Informationen des Speisewagens über das fest installierte RFID-Lesegerät in der Kabine gelesen und die Kabine wird aus der Kabine versendet.

6. Bestandsaufnahme der Gastronomieanlagen

Verwenden Sie RFID-Tags, um die Bestandszählung zu automatisieren. Mit einem tragbaren RFID-Lesegerät können Sie in Sekundenschnelle auf den Bestand aller Ihrer Vorräte zugreifen und erhalten so ein klares Bild davon, was vorrätig ist und was Sie benötigen. Sie müssen keine teuren Arbeitsstunden mehr für die manuelle Ressourcenabrechnung aufwenden. Ein RFID-Asset-Tracking-System ermöglicht einen automatisierten Prozess, der es Ihnen ermöglicht, den Bestand in Echtzeit zu überwachen und so Ihren Bestand letztendlich schlank und kosteneffektiv zu halten.